Jefe de Cocina

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina para liderar el servicio de un Restaurant, estilo bodegón, en la zona de Almagro.
Nos orientamos a profesionales gastronómicos con experiencia previa de al menos 3 años, como Jefe de Cocina, desarrollada en Restaurants, Hoteles o Servicios de gastronomía.
Sus principales tareas serán:
- Asegurar la elaboración de todos los platos de la carta, de acuerdo a las recetas pre establecidas.
- Supervisar y coordinar las tareas del equipo de cocina a su cargo.
- Planificar las compras de la materia prima
- Asegurar un servicio de calidad y excelencia
- Proponer alternativas de platos para la carta
- Respetar las normas de inocuidad alimentaria, órden y limpieza, en todo el proceso de elaboración
La orientación al servicio, pre disposición y capacidad de planificación son competencias claves que completan el perfil.
Es requisito contar con curso de manipulación de alimentos.