Bartender - Turno Noche

Capital Federal, Buenos Aires
Publicado hace más de 30 días
Logo Sushiclub
Empresa:
Sushiclub
Descripción de la Empresa:
Sushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nivel. Nos orientamos a perfiles dinámicos, operativos, con espíritu de trabajo en equipo, competencias de liderazgo y con ganas de proyectarse dentro de la empresa.
Tipo de Contrato:
Tiempo Completo
Experiencia requerida:
1 año
Educación requerida:
Secundaria
Género:
Indiferente
Edad:
20 a 35 años
Cantidad de Vacantes:
1

Descripción de la Oferta de Trabajo

Sushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nivel, se encuentra en la incorporación de Bartender para nuestro local de Zona CABA: .
La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 2/3 año en Atención de clientes, despacho de bebidas y su reposición, elaboración de tragos y que cuente con conocimiento sobre vinos y bebidas en general, preferentemente dentro de cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las principales responsabilidades del puesto son:

- Controlar al recibir la barra las planillas diarias de inventario de barra, haciendo conocer de inmediato al Gerente cualquier discrepancia entre lo recibido y lo que figura en planilla.

- Cargar en heladeras y depósitos de barra la mercadería faltante, controlando que no falte nada e ingresando la reposición en las planillas.

- Asegurarse del abastecimiento diario de hielo. Realizar el pedido diario junto al Sub Gerente y o responsable de turno.

- Reponer si fuese necesario, los vinos de la bodega.

- Confeccionar la planilla semanal de stock de bebidas del local para ser enviada a Operaciones

- Realizar control de los concursos de venta de tragos y vinos fuera de carta.

- Comunicar los faltantes al sub gerente y al encargado de delivery

- Comunicar al Gerente sobre cualquier desperfecto técnico en heladeras, licuadoras, etc.

- Fajinar la vajilla del sector

- Proceder al armado de la barra. Al armar la estación de trabajo:

o Se cortaran y limpiaran diariamente: frutas. Deberá estar provisto de todas las frutas y elementos necesarios para la elaboración de todos los cocktails que figuran en la carta. Todas las frutas, pulpas, etc.

- Asegurar perfectas condiciones de limpieza en la barra al finalizar el turno.

- Al finalizar el turno, entregar la barra correctamente cargada, limpia y con las planillas de stock perfectamente controladas y firmadas por el barman y el responsable de turno.

- Realizar el pedido semanal de bebidas junto al Gerente.

- Colocar la vajilla de cafetería en lavandina una vez por semana.

- Descongelar una vez por semana las heladeras del sector.

- Realizar la limpieza semanal de la canaleta de desagüe.

- Realizar despacho junto a los camareros (control de ordenes/comandas).

Requisitos:

- Disponibilidad horaria: Full time - turno tarde/noche excluyente.

- Lugar de residencia: Zona CABA Preferentemente.

- Educación: Secundario Completo /Terciario en curso o cursos de protocolo/gastronomía/barman(NO EXCLUYENTE)

Nos orientamos a perfiles dinámicos, organizados y pro activos, con espíritu de trabajo en equipo y responsables.

Si consideras que cumplís con los requisitos y te gustaría ser parte de nuestra empresa, esperamos tu postulación.