Bartender - Turno Noche
Capital Federal, Buenos Aires
Publicado hace más de 30 días
- Empresa:
- Sushiclub
- Descripción de la Empresa:
- Sushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nivel. Nos orientamos a perfiles dinámicos, operativos, con espíritu de trabajo en equipo, competencias de liderazgo y con ganas de proyectarse dentro de la empresa.
- Tipo de Contrato:
- Tiempo Completo
- Experiencia requerida:
- 1 año
- Educación requerida:
- Secundaria
- Género:
- Indiferente
- Edad:
- 20 a 35 años
- Cantidad de Vacantes:
- 1
Descripción de la Oferta de Trabajo
La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 2/3 año en Atención de clientes, despacho de bebidas y su reposición, elaboración de tragos y que cuente con conocimiento sobre vinos y bebidas en general, preferentemente dentro de cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.
Las principales responsabilidades del puesto son:
- Controlar al recibir la barra las planillas diarias de inventario de barra, haciendo conocer de inmediato al Gerente cualquier discrepancia entre lo recibido y lo que figura en planilla.
- Cargar en heladeras y depósitos de barra la mercadería faltante, controlando que no falte nada e ingresando la reposición en las planillas.
- Asegurarse del abastecimiento diario de hielo. Realizar el pedido diario junto al Sub Gerente y o responsable de turno.
- Reponer si fuese necesario, los vinos de la bodega.
- Confeccionar la planilla semanal de stock de bebidas del local para ser enviada a Operaciones
- Realizar control de los concursos de venta de tragos y vinos fuera de carta.
- Comunicar los faltantes al sub gerente y al encargado de delivery
- Comunicar al Gerente sobre cualquier desperfecto técnico en heladeras, licuadoras, etc.
- Fajinar la vajilla del sector
- Proceder al armado de la barra. Al armar la estación de trabajo:
o Se cortaran y limpiaran diariamente: frutas. Deberá estar provisto de todas las frutas y elementos necesarios para la elaboración de todos los cocktails que figuran en la carta. Todas las frutas, pulpas, etc.
- Asegurar perfectas condiciones de limpieza en la barra al finalizar el turno.
- Al finalizar el turno, entregar la barra correctamente cargada, limpia y con las planillas de stock perfectamente controladas y firmadas por el barman y el responsable de turno.
- Realizar el pedido semanal de bebidas junto al Gerente.
- Colocar la vajilla de cafetería en lavandina una vez por semana.
- Descongelar una vez por semana las heladeras del sector.
- Realizar la limpieza semanal de la canaleta de desagüe.
- Realizar despacho junto a los camareros (control de ordenes/comandas).
Requisitos:
- Disponibilidad horaria: Full time - turno tarde/noche excluyente.
- Lugar de residencia: Zona CABA Preferentemente.
- Educación: Secundario Completo /Terciario en curso o cursos de protocolo/gastronomía/barman(NO EXCLUYENTE)
Nos orientamos a perfiles dinámicos, organizados y pro activos, con espíritu de trabajo en equipo y responsables.
Si consideras que cumplís con los requisitos y te gustaría ser parte de nuestra empresa, esperamos tu postulación.
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