Encargado de Turno

Entre otras deberas: Supervisar el personal durante su turno para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
Asignar tareas y responsabilidades a los miembros del equipo, asegurándose de que se completen adecuadamente.
Coordinar la preparación y presentación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos por el restaurante.
Gestionar las operaciones del restaurante, incluida la atención al cliente, la gestión de reservas y la resolución de problemas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Manejar situaciones de conflicto o quejas de los clientes de manera profesional y eficaz.
Realizar inventarios de alimentos y suministros, y realizar pedidos según sea necesario.
Capacitar al personal nuevo y proporcionar retroalimentación y orientación a los miembros del equipo.
Colaborar con otros departamentos, como cocina y servicio de sala, para garantizar una experiencia gastronómica completa para los clientes.
Reportar al gerente del restaurante sobre el desempeño del equipo, las necesidades de capacitación y cualquier problema operativo que surja durante el turno.