Encargado de Alimentos y Bebidas para Hotel

Estamos en la búsqueda de una persona proactiva que tenga alma de lider, que pueda ser el nexo entre la cocina, el salón del restaurante, el salón desayunador, room service, bar, piscina y los eventos. Que tenga la capacidad de planificar y organizar todos los departamentos. Que tenga marcada experiencia en todas las áreas de AA y BB para poder capacitar y distribuir las tareas de acuerdo a la grilla de horarios de los Empleados.

Funciones:

* Verifica la calidad y la presentación de los platos y las bebidas.
* Comprueba la forma en la que los camareros presentan los platos.
* Está al tanto del desarrollo de los eventos.
* Inspecciona los niveles de calidad del servicio que se brinda.
* Revisa y analiza el informe diario de ventas de alimentos y bebidas.
* Echa un ojo a las opiniones de los clientes.
* Verifica los inventarios cada día.
* Puede encargarse de las cotizaciones y los contratos para eventos.
* Autoriza los pedidos de compra.
* Lucha por bajar el gasto sin reducir la calidad.
* Busca alcanzar el máximo beneficio con los alimentos y las bebidas.

Requisitos:

* Residir en CABA
* Disponibilidad horaria para trabajar en los diferentes turnos
* Experiencia demostrable en la gestión de alimentos y bebidas.
* Debes saber usar algunos programas informáticas.
* Tener la capacidad para resolver problemas con eficacia.
* Capacidad para delegar múltiples tareas.
* Contar con habilidades comunicativas y de liderazgo.
* Estar al día en cuando a las tendencias del sector, haciendo hincapié en las nuevas prácticas relacionadas con los alimentos y las bebidas.
* Saber gestionar al personal.
* Siempre orientado al cliente, con una gran vocación de servicio.
* Contar con alguna formación en gestión hotelera o un campo relacionado.