Responsable de Elaboración para Panadería

Buscamos Responsable de Elaboración en Panadería/Pastelería

Lugar de trabajo: Planta de elaboración en San Fernando, eventualmente visita sucursal de Vicente López.
Horario: Lunes a Lunes con 1 franco semanal, 100% presencial. Comienzo de jornada 8am, horarios flexibles.
Descripción del puesto:

Estamos en búsqueda de un profesional responsable para liderar la parte de elaboración en la panadería/pastelería. Este rol es crucial para asegurar la calidad y consistencia de los productos, así como para innovar en nuevas líneas. La persona ideal deberá estar preparada para tomar decisiones estratégicas y operativas en la cocina.

Responsabilidades:

Supervisar y liderar la elaboración de productos de panadería y pastelería, asegurando altos estándares de calidad.
Desarrollar nuevas recetas y productos, adaptando las mismas para producción en grandes cantidades.
Manejar el control de costos, presupuestos y listas de precios, asegurando la rentabilidad de la producción.
Utilizar Excel para la gestión y seguimiento de costos y presupuestos.
Gestionar y coordinar al equipo de cocina, asegurando la eficiencia en el trabajo diario.
Participar activamente en la cocina, especialmente en la elaboración de nuevos productos.
Requisitos:

Experiencia previa en panadería y pastelería (conocimiento en cocina será valorado).
Sólidos conocimientos en costeo y presupuestos.
Dominio de Excel.
Habilidad para liderar y motivar un equipo.
Capacidad para trabajar en la cocina y manejar la producción en grandes cantidades.

Si te interesa podes enviar tu CV al mail xxxxxxxxxx@xxxxxxx.xxx